平时大家都习惯性地把吃剩下的肉类食物放在冰箱里面冷藏起来，虽然冰箱方便了我们的生活，但如果肉类食物放在冰箱里面冷藏很久时间的话，对肉类食物本身的营养元素也是有一些损害的，而且吃起来也不是很方便，尤其是刚从冰箱里面拿出来的肉类食物，大多数人觉得，解冻肉类的过程是比较缓慢的，甚至有些人为了缩短时间，会把冷藏了很长时间的肉放在开水中煮，或者是放在水里面泡，虽然这个方法可行，但用水泡过的肉还真是味道不怎么样。

其实如果平时大家用水泡肉类食物，来达到解冻的目的的话，这个方法是错误，因为冷冻的大多都是生肉，但如果是用水泡开的话，很有可能让一些细菌和脏东西侵入到肉类食物中，这样就很难清洗干净，甚至有时候还会影响我们的身体健康。那么我跟大家分享一个方法，也算是一个生活的小妙招，是我从一个老厨师那里学来的，解冻肉类是有窍门的，5分钟就能轻松搞定。

现在人们的生活条件都好了，不比以前的时候厨房里面用到的工具比较单一，现在家家户户基本上都有微波炉，那么老厨师教给我的小窍门就是用微波炉，把肉类食物从冰箱里面取出来之后，先放在水龙头下面冲洗上面的冰，然后把它们放在盘子里面。

最后把盘子放在微波炉中，用小火加热5分钟就搞定了，等听到微波炉声音响了之后，打开盖子把盘子取出来，这个时候就可以把肉类食物切片了，是不是简单又方便呢？这样做不仅可以加快解冻肉类食物的时间，而且还能保存肉类食物中的营养元素，你说哪个解冻方法好？