你是不是每次看到隔夜水，都在纠结能不能喝？喝吧，怕对身体不好；不喝吧，又觉得浪费，这真是让人“选择困难症”都犯了！

那隔夜水到底会产生啥变化呢？其实，主要问题集中在细菌滋生和亚硝酸盐增加上。咱们就先说细菌，水放久了，就像敞开大门的屋子，细菌很容易就进去“安营扎寨”了。尤其是在夏天，气温高，细菌繁殖那叫一个快，简直就是“开了挂”。而且，如果杯子没洗干净，或者用手碰过杯口，也会让更多细菌跑到水里。再说亚硝酸盐，水中本身就有一些硝酸盐，在微生物的作用下，会转化成亚硝酸盐。不过一般情况下，转化量非常少，只要不是大量喝，对健康没啥大影响。

既然知道了隔夜水产生变化的原因，那该咋处理呢？首先，如果是密封好的瓶装水，隔夜了其实还能喝，因为密封环境相对干净，细菌不容易进去作妖。但要是敞口放了一夜的水，那就得看情况了。要是室内环境干净，温度也不高，而且杯子很干净，喝了大概率没啥问题；但要是环境脏，温度又高，这波“隔夜水操作”就有点危险了，最好别喝。另外，不管啥情况，放了好几天的水，你就别犹豫了，直接倒掉，这才是明智之举。

总之，对于隔夜水能不能喝，不能一概而论，得结合实际情况判断。以后再碰到隔夜水，你就按照上面说的方法处理，这下就不用再纠结啦！