随着秋风轻拂，落叶纷飞，季节的交替不仅带来了视觉上的享受，也悄然影响着身体健康。气温逐渐下降，空气变得干燥而清新，这一时期正是中医所说的“养肺黄金期”。肺部作为身体的重要器官，直接与外界环境相通，因此秋季养肺显得尤为重要，特别是对于中老年人来说，增强肺部功能和免疫力是抵御寒冷、预防疾病的关键。推荐尝试“5种蔬菜”，帮助去燥并增强免疫力！

1：银耳。在众多食材中，银耳以其纯白的外观成为秋季养肺的首选。它不仅是餐桌上的高雅点缀，更是润肺清热的佳品。银耳富含胶质蛋白、维生素及多种矿物质，能有效缓解秋季干燥引起的喉咙不适和干咳少痰等症状。

推荐食谱：冰糖银耳羹

材料：银耳适量、冰糖适量、枸杞几粒、清水适量

做法：提前将银耳泡发，去除根部后撕成小朵，用清水洗净备用。锅中加足够的水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到银耳变得软糯出胶。加入适量的冰糖，继续炖煮至完全融化，最后加入几粒枸杞增加色泽和风味，即可熄火享用。一碗晶莹剔透的冰糖银耳羹，不仅暖身润肺，还增添了生活的甜蜜和雅致。

2：百合。自古以来就是药食两用的佳品，其性微寒、味甘淡，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的作用。秋季气候干燥，易使人感到烦躁不安和失眠多梦，此时适量食用百合，可以有效缓解这些症状，让心灵和身体得到滋养。

推荐食谱：百合莲子粥

材料：干百合适量、莲子适量、大米适量、冰糖少许

做法：提前将百合干、莲子泡发，大米清洗干净备用。将所有材料一起放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢慢熬至粥稠米烂。根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。百合莲子粥色泽温润，香气扑鼻，每一口都是对身心的温柔抚慰。

3：白萝卜。虽外表普通，却是秋季养生的珍贵食材。它性凉味甘辛，归肺、胃经，有下气消食、润肺止咳、解毒生津等多种功效。秋天食用白萝卜不仅能缓解秋燥引起的喉咙不适，还能促进消化、增进食欲，是中老年人餐桌上的常见食物。

白萝卜炖排骨

材料：白萝卜1根、排骨适量、姜片几片、盐适量、料酒少许

做法：将排骨切成块，用清水浸泡去血水，焯水去除腥味后捞出备用。白萝卜去皮切块，与排骨一同放入炖锅中，加入适量清水、姜片和少许料酒。大火烧开后转小火慢炖大约1-2小时，直至排骨变软、萝卜入味，最后加盐调味即可。白萝卜的清新与排骨的醇厚完美融合，成就了一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。

4：雪梨。因其清甜多汁的口感和卓越的润肺效果而备受青睐。它性凉味甘，归肺、胃经，能够清热化痰、生津润燥，是秋季润肺止咳的理想选择。无论是直接食用还是与其他食材搭配制作甜品，都能让人在享受美味的同时获得健康的滋养。

川贝雪梨炖盅

材料：雪梨1个、川贝粉适量、冰糖适量、清水少许

做法：雪梨洗净，从顶部切开作为盖子，挖去内核备用。在雪梨内部加入适量川贝粉和冰糖，再倒入少许清水。将雪梨盖子盖上并用牙签固定，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，直至雪梨熟透、汤汁浓郁即可。川贝雪梨炖盅甜而不腻，润而不燥，每一口都是对肺部的温柔呵护。

5：莲藕。生长于污泥中却洁净不染，其肉质脆嫩且味道鲜美，营养价值极高。它性平味甘，归心、肝、脾、肺经，有健脾开胃、清热生津、凉血止血等多种作用。秋季食用莲藕不仅能促进消化、增强食欲，还能有效缓解秋燥带来的不适感，是中老年人养生的好帮手。

推荐食谱：莲藕排骨汤

材料：莲藕1节、排骨适量、姜片几片、盐适量、料酒少许

做法：将排骨切成块，用清水浸泡去血水，焯水去除腥味后捞出备用。莲藕去皮切块，与排骨一起放入汤锅中，加入适量清水、姜片和少许料酒。大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至排骨变软、莲藕粉糯，最后加盐调味即可。莲藕排骨汤汤色清澈，香气四溢，对肺部大有裨益。

在这个秋高气爽的季节里，通过饮食调养来增强身体的抵抗力。这五种食材不仅是大自然的礼物，也是养肺强身的有力支持。它们以独特的营养价值和药用功效帮助去燥润肺、增强免疫，在享受美味的同时也拥有了一个健康的身体和愉悦的心情。愿每位中老年朋友都能在这个养肺的最佳时期里，享有更高质量的生活。