鱼腥草又叫作折耳根，折耳菜，属于草本植物，有股比较浓的腥味，喜欢鱼腥草的人难以自拔，不喜欢的人避而远之。鱼腥草虽然气味让人难以接受但是功效却不小，能够抗菌，利尿，消炎，对各种球菌，流感病菌等都有抑菌抗菌的作用，还能够提高免疫力，清热解毒，被称为“天然的消炎药”。

   鱼腥草的挑选方法：

   1.选择叶绿茂盛，翠绿，淡淡腥味的

   2.选择干净无杂质，容易折断的

   3.鱼腥草买回家用适量热水加上一点醋倒入鱼腥草浸泡30分钟，清洗干净根须可以减少腥味。

   鱼腥草推荐食谱：

   一、鱼腥草瘦肉汤——清热解毒，抗菌消炎

   做法：鱼腥草放入盆中浸泡清洗干净，去除泥巴，根须，反复清洗几次，猪肉切小块焯水备用，将鱼腥草，猪肉，蜜枣，姜片倒入炖锅中加入适量的水炖煮1小时调味即可。

   二、鱼腥草雪梨水——缓解喉咙痛，清热化痰，润肺止咳，消炎

   准备材料：鱼腥草200克，雪梨1个，陈皮一小块

   做法：鱼腥草清洗干净，雪梨去皮去核切块，陈皮浸泡15分钟，将所有材料倒入养生壶中煮20分钟即可饮用。

   三、凉拌鱼腥草

   准备材料：香菜，鱼腥草

   做法：鱼腥草清洗干净切断倒入碗中加入生抽3勺，辣椒2勺，醋1勺，少许糖，盐，撒入香菜抓拌均匀入味5分钟即可食用。

   四、鱼腥草煮水——缓解喉咙痛，干痒，咳嗽

   准备材料：鱼腥草

   做法：鱼腥草洗净倒入养生壶中煮水喝即可。