随着生活水平不断提高，人们的养生意识也是越来越重了，可能每天都会纠结食物应该到底吃什么？比如说很多人可能会经常想到蛋炒饭，那么蛋炒饭也是我们生活常见的一种家常便饭，那么它的味道十分的美味，并且很多人做出的蛋炒饭不仅色味俱全，而且也是做出粒粒分明一看就有食欲感的那么可能有一些人做出的蛋炒饭粘成一团就会降低了我们的食欲感，那么怎么若能平时做蛋炒饭有哪一些小妙招呢？我们怎样才能做出粒粒分明呢？

一般来说我们在选择蛋炒饭的时候，可能想到的米饭是比较干的，而且保证蛋炒饭颗粒分明的话，这也是关键的重点米饭，那么可能选择隔夜的米饭来炒的话也可以先选择相处的秘书来进行烹炒,但选择鸡蛋的时候可以选的只有蛋黄没有蛋清，那么当一个鸡蛋打进碗的时候尽量把它掉头，而且担心浪费的话可以把它换成稀饭，把蛋白炒成颗粒，这样的话也不会浪费，而且营养价值也可以得到提升.

把锅刷干净，然后炒锅大火烧热，倒入少许的油，那么焦云的均匀的画锅让油尽量的沾满锅中并迅速的烧热，然后将油倒出小火，把米饭放入锅中用勺子搅拌均匀，那么用勺子轻轻的按压米饭的底部，倒入少量的鸡蛋液和米饭搅拌均匀，搅拌均匀后，然后让鸡蛋迅速的沾在米饭上，稍微加大火，继续翻炒，这个时候可能黄和鸡蛋就融洽了，形成一粒粒的米饭，然后再加上烟所选的配料，然后放锅炒豆，这样的话不仅米饭粒粒分明，而且呈现的颜色也是非常好看的，但是我们在做蛋炒饭的时候要记住尽量选择隔夜的面，最好是在炒的过程中把鸡蛋和配菜提前弄好备用，然后准备锅烧肉，放入少量的食用油。然后炒到八成熟，带鸡蛋放入锅中。