生姜去腥味，驱寒祛湿，广东人煲汤都会放入两三片生姜，味道会更鲜。那平时生姜买多了，应该怎么保存才不会变质呢？今天，小编就和大家分享生姜保存的方法。

方法一：切片保存法，顾名思义，就是将多买的生姜切成一片片，用一次性保鲜盒或保鲜袋装封口密封，然后放入冰箱放置保存。

方法二：埋藏保存法，顾名思义，首先准备一小桶干燥的砂土，然后将整块生姜埋入砂土中，注意生姜不要露出头头与空气接触，这样保存一年生姜挖出来还是新鲜的。