将生姜捣碎敷在流血的伤口上，止血效果良好。

晕车晕船的人，如在上车、船前嘴里含一片鲜姜，昏晕现象就会大大减轻或消除。

若淋雨受寒，可取生姜加红糖水煮，喝后出汗即好。

因饮食不法，导致腹泻发生痢疾可用生姜与绿茶共煮成浓汁，饮之，效果极佳。

窗帘、蚊帐等经长年使用会显得灰黑陈旧，用肥皂、洗衣粉也很难“透亮”。用一块生姜，煮出一盆姜水加将窗帘等物在姜水中溜三、四小时，然后再在消毒水中正常搓洗，陈迹就会消除。

冷冻的鸡有一股怪味。烧煮如用姜汁浸上3-5分钟，不但除怪味，而且肉更鲜美。

咸鱼坚硬难切，在刀上稍涂些生姜和麻油，可顺利切断。

过鱼的手腥味很浓，用肥皂不易洗去，如用生姜在乎上揉搓，腥味即可除去；

生了冻疮，取鲜生姜切成形片，在冻疮处敷一分钟左右，让生姜汁液留在冻疮处，每天3-5次，数日之后冻疮就会自愈了。如果在临睡之前按上一次，睡觉时痛痒可减轻。