气温开始逐渐升高，人们对充满水分和冰冻食物的选择更是开始增加，比如各种各样的水果。说起吃水果，其中也有一些学问。特别是在夏天，很多女士为了保持体形很担心吃水果会长胖，不知道应该怎么吃，吃多少，什么时候吃，凤凰健康邀请国家三级营养师袁欣向大家介绍一下，吃水果和长胖之间有什么关联。

 水果是营养十分丰富的食物，不仅含有多种维生素（特别是维生素C）、矿物质、抗氧化剂，还有丰富的膳食纤维等等。《中国居民膳食指南》推荐每天最好都要摄入水果200~400g，也就是大概1~2个水果，由于水果中也含有果糖等成分，如果过量吃水果也可能会引起糖分摄入过量，带来不利后果。

盛夏到来，怎样吃水果才能不长胖

吃西瓜会长胖吗？

许多网友认为，吃口感甜的水果就一定会长胖，比如西瓜。其实，西瓜和增肥完全没有任何联系。增肥还是减肥取决于你的能量消耗和基础代谢的消耗大于摄入的能量还是小于摄入的能量。就算吃掉好几个西瓜，如果全部耗尽它们的能量那也提不上增肥。

其实西瓜确实是高GI（升糖指数）食物，GI是指该食物中含有的碳水化合物（糖类）让血糖上升的速度，越高就越快，当然上升越快，胰岛素就越积极，所以糖元的脂肪的合成理论上就会越多。

但是西瓜却是低GL（血糖负荷）食物，也就是说单位体积里，西瓜含有的碳水化合物（糖类）并不多，要送去细胞的糖分也不多，所以其实西瓜并没有想象中那么可怕。再加上西瓜解渴利尿，增加代谢，利于减肥，说它利于增肥也不对，利于减肥也勉强。所以，适量吃西瓜其实是最好的选择，西瓜中90%以上是水分，适量的西瓜解渴利尿，既然能促进代谢，而又不至摄入过多糖分，还有利于减肥的效果。过多地吃西瓜也会摄入过多糖分，最终反而失去了它更好的功效。

其实相对西瓜来说，更多水果既是高GI，也是高GL，（西瓜的GI是72，GL是4），比如菠萝GI66，GL7，新鲜大枣GI103，GL30，葡萄GI60，GL26,等等。所以根据水果的不同情况适当来选择分量是最明智的做法。

饭后吃水果会发胖吗？

饭后一般处于较饱食的状态，这一顿所需的热量差不多可以维持我们某一段时间内生理活动所需，所以额外在摄入水果的话有可能会造成额外的能量吸收，是有可能导致发胖。不过也可以少量补充一些水果。最好是在饭前一小时左右吃水果，水果是低热量、高膳食纤维的食物，先吃水果可以占据胃的一部分位置，增加部分饱食感，换一种角度来说可以减少其他高热量食物的摄入机会。饭后吃水果的话，水果会被滞后消化，胃里时间保留较长，很多营养成分可能会损失，达不到最好的效果。而且时间长了水果中的果糖进入肠胃容易发酵，还会产生有机酸，让肠胃胀气，引起不适。

综上所述，其实吃水果是有益健康的，适量吃水果不仅能补充多种营养，也能在炎炎夏日感到一丝清爽、补充水分。适当的时间吃水果也能辅助健康饮食，增加生活质量。